pizza食譜 中筋麵粉
#2選擇高筋麵粉吃起來更Q、孔洞也越大.使用中筋麵粉是可以成功,但你如果喜歡大孔洞、充滿嚼勁,基本上披薩麵團水分越多,越可創造大孔洞,而高筋麵粉的吸水比例較高。,中筋面粉(作手粉)•意大利00面粉/高筋面粉•意大利00面粉/高筋面粉•水140克(根据面粉吸水能力...
手做厚皮披薩,一片接一片吃不停!
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2013年7月17日—食材·中筋麵粉.150g·溫水.約50ml·即溶乾酵母粉.1/2小匙·糖.1大匙·橄欖油.1大匙·手粉高筋麵粉.適量.
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